Recetas fáciles para mantener una dieta saludable, si eres nuevo en la cocina.
11 agosto, 2022
Mantener una dieta saludable puede llegar a ser difícil, principalmente porque no sabemos qué cocinar. Aquí te compartimos algunas recetas que te harán la vida más fácil en la cocina.
Incluir pollo en tu receta es una buena decisión, ya que hay mil maneras de cocinarlo y es bajo en grasa comparado con otras carnes. Al horno, asado, en salsa, en filete u horneada, es una opción económica, rápida y sabrosa de integrar a tus recetas.
Pasta con verduras
Esta no es una receta cualquiera, nuestra versión lleva un toque extra en forma de una salsa bien cremosa. Si te gustan las verduras, te va a encantar lo sabroso que queda este plato.
Ingredientes
300 gr de brócoli
Cebollín
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
75g de queso parmesano
4 cucharadas de aceite de oliva
400ml de leche evaporada
Sal
Pimienta negra molida
Tomillo fresco al gusto
400 g de macarrones
Elaboración
En un sartén grande ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, cuando esté caliente, ponemos la cebolla a fuego medio, removemos con frecuencia para que no se queme. Añadimos zanahoria previamente cortada y el cebollín, mezclamos por 5 minutos para que la zanahoria se ablande. Mientras tanto vamos a cocer el brócoli al vapor o en agua hirviendo salada durante 3 a 4 minutos. Lo escurrimos y lo agregamos a la sartén. Después incorporamos el ajo picado, mezclamos bien, Echamos 400ml de leche evaporada, salpimentamos, mezclamos y dejamos que cueza 5 minutos, sin que llegue a hervir.
Para retirar la salsa retiramos del fuego y ponemos 75 g de queso rallado. Salpimentamos y condimentamos con tomillo. Removemos para que se integre bien con el calor. Con la salsa lista, ponemos a cocer la pasta, en este caso 400 g de macarrones en abundante agua. Una vez cocida, escurrimos la pasta reservando un poco del agua en cocción. Enseguida la pasamos a la sartén con la salsa. Mezclamos bien los macarrones con las verduras y un chorrito de agua de cocción. Ponemos de nuevo a calentar el conjunto y terminamos de cocer 2 minutos. Servimos y a cada plato podemos espolvorear más queso rallado o complementarlo con pimienta molida.
Crema de brócoli
Es muy fácil encontrar una crema de verduras en cualquier supermercado, pero no sabe mejor que una crema elaborada en casa, esta receta es muy fácil y rápida de hacer, es saludable y sobre todo, es muy económica, solo necesitas estos ingredientes:
300 g de brócoli, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria grande, 2 dientes de ajo, 500 ml de caldo de verduras, 250 ml de nata para cocinar, 100 g de queso, aceite, sal y pimienta.
Elaboración
En una sartén, añadimos aceite y lo ponemos a calentar a temperatura media. Cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo enteros pelados y, la cebolla y la zanahoria cortada en cubos. Salpimentamos, mezclamos brevemente y dejamos que se cocine todo durante unos 15 minutos manteniendo el fuego medio. Mientras se cocina esta verdura, preparamos el brócoli Cortamos en pequeños ramilletes y lo introducimos en el microondas. Cocinamos el brócoli a máxima potencia durante unos 7 minutos.
Cuando toda la verdura de nuestra crema de brócoli esté cocinada, la introducimos en una licuadora, incluyendo el propio brócoli. Agregamos también el caldo de verduras. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema densa y sin grumos. Hecho esto, ponemos la crema en una cazuela y agregamos nata para cocinar. Añadimos el queso previamente rallado y removemos para que se integren estos nuevos ingredientes. Cocinamos todo alrededor de unos 10 minutos a fuego muy suave, sin dejar de remover. Finalmente, servimos nuestra crema de brócoli en boles individuales y decoramos con un poco queso rallado por encima.
Existen muchas recetas fáciles, saludables y deliciosas, solo es cuestión de investigar y experimentar, déjate llevar por tu imaginación. Comer saludable es parte fundamental de tener una vida saludable para evitar enfermedades. Te recomendamos contar con un Seguro de Gastos Médicos Mayores que te brinde protección ante alguna enfermedad o accidente. Conoce más en nuestra página o llámanos al 800 0627373.
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